【たらスパ】
たらこ(鱈子)とは、生・または塩漬けしたタラの卵を指す。タラの中でも特にスケトウダラの卵巣を使用することが多い。江戸時代にはすでに販売されていたそうで、当時は冬の珍味として重宝されたのだとか。昔は「たらのこ」と呼ばれていたが、昭和中期頃から今の「たらこ」という呼び方が定着。
そんなたらこをトッピングしたスパゲッティが、たらこスパゲッティ。大変人気のある代物だが、よくよく考えてみれば、たらことスパゲッティとは意外な組み合わせ。一体何故たらこをのせようと思ったのだろう。
たらこスパゲッティが誕生したのは約70年前だ。舞台は渋谷にあるスパゲッティ専門店「壁の穴」。当時常連客であった人物の、「持参したキャビアでスパゲッティを作って欲しい」という要望から生まれた。
きっかけとなったキャビアを加えたスパゲッティは、大変上品な味わいで美味しかったが、高級食材のキャビアを日常的に店で出すことはできない。安価な代替品を探した結果として、たらこを用いて作られるようになった。
これが日本人の嗜好にあったのか、たちまち日本に定着し「和風スパゲッティ」という新たなジャンルを生み出すこととなった。その後様々な和風スパゲッティが登場したが、その中でもたらこスパゲッティは不動の人気を誇っている。
今では各店舗や家庭で様々なアレンジが加えられているたらこスパゲッティ。CafeJBのたらこスパゲッティは生クリームを使用しており、濃厚な味わいとなっている。ぜひお試しあれ。
（記事：風香）
【ラジオ番組「くらさんの今日もツーリング日和」】
ゲスト：柏秀樹校長
３月１１日放送のくらさんの今日もツーリング日和「Motorcycle friendship」バイクの輪のゲストは、前回のみーさんからのご紹介でKRS柏秀樹ライディングスクール 柏秀樹 校長にご出演いただきました。
東京都在住。パリダカールラリーをはじめ、数々のレースに参戦した柏校長だが、バイクに乗るきっかけになったのは１６歳の頃。高校時代に友人がバイクに乗って遊びに来たのを見て自分も欲しくなり、５０ccのダックスを購入したのが始まり。
様々なレースを経験し、現在はバイクジャーナリストと免許取得者対象のバイクライディングスクールKRS：柏秀樹ライディングスクールの校長を務めている。
現在の愛車はBMW F850GS、YAMAHAセロー250。過去には７０台以上のバイクを乗り継いできたというから驚きだ。
現在は所有することよりも楽しさがメインとなり、バイクそれぞれの持ち味を引き出せる能力があれば楽しさは無限大だと語る。
柏秀樹ライディングスクールでは「飛ばさないでも、脱力のままでちゃんと上手くなる。走る喜びはどんどん大きくなる。そんな世界がちゃんとバイクスクールにもあるんだ」ということを伝え続けている。
番組では、バイクサウンドをLPレコードにして出したり、パリダカールラリーなど砂漠での走行など楽しいお話をしていただきました。
くらさんの今日もツーリング日和は毎週土曜日２０時ＯＮＡＩＲ中！
【Moto/Car整備情報】
冬タイヤから夏タイヤへ
寒い季節も終わりを告げ、暖かい日が増えて車にも、冬タイヤから夏タイヤへ交換する大事な時期がやってきた。交換するのが面倒だから…と考えるのはとても危険な事なんです！冬タイヤと夏タイヤでは担う役割が違うため、季節を越えて使用し続けると色々な弊害を生むことになるので注意が必要。
スタッドレスタイヤは、タイヤの溝が深く、“サイプ”と呼ばれる細かい溝がタイヤ全体にびっしりと入っている。ノーマルタイヤに比べて柔らかく、凍結した路面をガッチリと掴めるようになっている。また、ゴムは温度が低くなると硬くなりグリップ力が低下する性質がありますがスタッドレスタイヤは気温の低い冬場の使用を前提に開発されているので対応温度も異なる。
一方、サマータイヤは、夏の温度上昇に耐えられるように硬いゴムを使用していることが特徴。硬いゴムを使っているので積雪や凍結した道ではスリップしやすいが、通常の路面や降雨時には高いグリップ力を発揮し摩擦抵抗も少なく燃費がよくなったり、ロードノイズが少なかったりというメリットもある。
季節にあわせて最適なタイヤを装着する必要性が分かっても、「いつ冬タイヤから夏タイヤに交換すればいいの？」と悩んでしまう方がいる。気象庁の統計によると、東京で最後に雪が降る日の平均値は3月11日。ちょうど今頃が交換の時期。少しずつ気温も上がり、春めいてくる今が夏タイヤに履き替えるベストタイミング。桜が咲く頃には雪が積もることはほぼ無くなるので、桜の開花を目安に夏タイヤに履き替えれば安心だ。
Moto/Carでは冬タイヤから夏タイヤへの履き替えはもちろんローテンションや新品タイヤのご相談も受け付けておりますのでご気軽に御相談ください。
(Moto/Car工場長)
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cafe-news_20230318VOL79
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