ハンバーガー屋さんが本気で作ったハンバーグ
JBプレミアムハンバーグは、国産和牛のひき肉にあうしっかりとした味付けをしました。
１つ１つご注文いただいてから形成し焼き上げます。
最後の仕上げはお客様に。あつあつのペレットに一口づつ乗せてよく焼いてお召し上がりください。
ソースは２種類
シャリアピンソース
玉ねぎを使った醤油ベースのソース。名前から海外のものと思われがちだが、実は日本の洋食からうまれたソースです。
チーズクリームマスタードソース
ホワイトソースにたっぷりのチーズと粒マスタードが入っていて、粒マスタードの酸味と少しの刺激が食欲を盛り上げます。他では食べられないソースです。
「和牛」とは牛の品種による区分で、「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」の4品種のみが名乗ることのできる呼称です。 一方、「国産牛」は品種や出生地に関係なく、一定期間日本で飼育・食肉加工された牛全般を指す言葉です。
JBプレミアムハンバーグに使われている和牛は「黒毛和種」。筋肉の間に脂肪が細かく交雑する、「サシ」が多くみられ、非常に柔らかな肉質が特徴。
宮城県から厳選した国産和牛を直送してもらい、丁寧に手ごねしたハンバーグは、ふっくらとしてジューシーに焼き上がります。
鉄板でジュージューと音を立てて食べるハンバーグをぜひご堪能くださいね。
