2024年10月10日（木） 曇りのち晴れ 気温22℃
午前中は前日の雨が少し残っていましたが、午後からは気持ちのいい秋晴れでした。
いきなりやってきたような気がする秋。最近春と秋の期間が短くなったなと感じます。
バイク乗りが多いCafeJBですが、気持ちよく走れる期間が短いのは少し残念ですね。
今日は「JBおせち」の試食をしたり、浄蓮会館で提供するお料理の試作をしたりと、10月から仲間になってくれたシェフがいろいろなお料理を提案してくれました。
おせちを出そうと言ってくれたシェフですが、和食ではなくフレンチのシェフなんです。彼の作る料理には必ずストーリーがあります。
おせちもそう。洋食だけれども日本の文化やお正月を意識して、おせち料理を考えてくれます。
それ以外にも、キッチンカーのメニューだったり、当然カフェで提供するメニューだったりと、毎日本当に頭が下がります。
美味しい料理を提供したい。ただそれだけに集中できるようサポートしていかなくては。
