2024年10月18日（金） 曇り雨 気温22℃
雨が降ったり止んだりの1日でした。その割に気温は寒いほどまでいかず過ごしやすい1日でした。
昨日焼いたパウンドケーキを一晩寝かせてから今日はカットして袋詰めです。
同じ幅でまっすぐカットする難しさは過去にケーキ屋で働いていたときに経験をしているのですが…
場所も道具も変わるとまた一からやり直しです。
曲がってしまったり、斜めにカットしてしまったり（汗）
なんとか納品分はちゃんとしたものを詰めることができたので一安心。脱酸素剤を入れてガス袋をシーラーでとめて、成分表示と賞味期限のシールを貼って箱詰め。手間はかかっても味にも見た目にも美味しいものを作らなくては。
明日はバイクイベントに参加するスタッフが多いため、今日は24時までの営業から22時までに変更しました。日の出とともに走り出しますからね。寝不足で事故なんてことにならないようにしなくては。
お天気だけは心配ですが、前向きに晴れを願って！
